Recette: Chou farci

lundi 22 décembre 2014

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson/repos : 40 minutes

Ingrédients (pour 6-8 personnes) :

• 1 chou vert
  
• 1 kg de chair de boeuf à farcir
  
• sel
• fromage rapé
  

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Préparation de la recette :

1. Enlevez les feuilles du chou une à une et jetez les 2-3 premières
   
2. Faites les blanchir (bouillir 10 minutes dans de l'eau salée)
3. Etalez 3 feuilles de chou et déposez au centre une boule de farce
4. Serrez ensuite les feuilles autour de la farce (serrez 5 secondes)
   
5. Répétez l'opération avec le reste des feuilles et de la farce
6. Déposez vos choux farcis dans un plat à gratin et ajoutez le fromage rapé dessus
7. Laissez cuir le plat 40 minutes à 180°.