Recette : Salade chèvre chaud confiture ortie/vanille

vendredi 19 juillet 2013

Difficulté : 1/5

Prix : €€€€€

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson/repos : 10 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 1 kg de tomates rondes (ou 1kg cœur de bœuf)            
• 1 salade feuille de chêne rouge (ou blonde)
• 2 crottins de chèvre moelleux
• 2 échalottes ou 2 oignons rouges nouveaux (ou 1 oignon rouge)
• 1 pot de confiture ortie/vanille
• vinaigrette (huile et vinaigre au choix)

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Préparation de la recette :

1. Préparez et lavez la salade. Disposez la dans les assiettes. Coupez les tomates en 6, mettez 8 quartiers par assiette. Déposez les tranches fines d'échalotte (ou oignon rouge).
2. Tartinez une demi tranche de pain de mie (ou pain de campagne) avec la confiture ortie/vanille. Coupez les fromages en deux sur la longueur. Mettez le tout au four à feu doux (140°) durant 5-10 minutes.
3. Placez la tartine au centre de l'assiette et servez chaud.