Vinaigre de Vin Rouge 25cl

Origine
Nos vinaigres de vin sont élaborés à partir de vins provenant des principales régions vinicoles françaises. On dit que le vinaigre est au vin ce que l'esprit est à l'intelligence. Depuis 1797, nous révélons la plus belle acidité du vinaigre par son vieillissement en fût de chêne, dans la tradition Orléanaise.

Élaboration
Grâce à sa fermentation lente de 3 semaines en fût de chêne et à son vieillissement pendant un an dans nos chais, il offre ce goût unique, héritage d'un savoir-faire séculaire.

Idée d'utilisation
Grâce à ses arômes complexes de fruits rouges, ce vinaigre de vin sublimera parfaitement vos salades gourmandes, enrichira le parfum de vos marinades ou déglacera à merveille vos viandes rouges.

Ingrédients
Vinaigre d'Orléans issu de vin rouge Français.

Valeurs Nutritionnelles
POUR 100G
Valeur énergétique    4kcal/17kj
Matière Grasses    <0.1g
dont acides gras saturés    <0g
Glucides    0.9g
dont sucres    0.9
Protéines    0.1g
Sel    0.02g

Martin Pouret

La maison Pouret a été créée en 1797 à Orléans. Sa moutarde d'Orléans, élaborée dans le respect d'une recette locale remontant à 1580 et remise au goût du jour par Jean Martin, maître vinaigrier (6ème génération du fondateur) et Alain Passard, chef cuisinier (3 étoiles au Michelin), fait la part belle à la méthode de fabrication ancestrale et artisanale.

A partir d'une sélection de graines de moutarde, de sel de Guérande et de vinaigres d'Orléans, cette moutarde broyée à la meule de pierre a su garder toute sa subtilité, son goût et sa finesse. Elle est caractérisée par un goût fort et délicat, une texture fine et onctueuse et une couleur unique et originale.

Elle est idéale pour accompagner et relever vos sauces et s'utilise aussi en fond de tartes salées pour réveiller les papilles des plus fins gourmets.