Magret de canard

Magret de canard

Produit frais. 425g.

9,90 €
(la pièce)
Quantité :
Ingrédients: magret de canard. Conservation: au frais (2-4°) Le poids peut varier de +ou- 25g en fonction des disponibilités. Le canard est d'autant peu calorique que la majeur partie de sa masse graisseuse est contenue sous la forme d'une couche homogène située entre la peau et la chair. Il est donc très facile de la retirer, si vous faites attention à votre poids. Cette graisse est cependant riche en acides gras polyinsaturés qualifiés de "bon cholestérol". Outre cet apport énergétique tout à fait raisonnable, le canard témoigne de taux corrects en vitamines, en particulier issues du groupe B, ainsi que d'une quantité de protéines équivalente à celle de tout autre viande. C'est toutefois au niveau du fer, indispensable à l'oxygénation de l'organisme, que le canard se révèle plus intéressant encore, grâce à une teneur supérieure à celle des autres volailles.

Hervé Charpentier. Coudroy (Loiret-45).

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