Poires Tapées

Poires Tapées

125g

10,90 €
(la pièce)
Quantité :

Les Poires Tapées peuvent s’utiliser sèches. Coupées en petits cubes elles se mettent sur la table pour l’apéritif, mais elles peuvent de la même manière s’intégrer dans une salade ou figurer sur le plateau de fromage. Entières en grignotage elles seront un apport énergétique important au cours d’une randonnée ou pour un sportif lors d’épreuves d’endurance en particulier.
Réhydratées elles seront la touche d’originalité d’un plat en cuisine sucrée-salée. Elles se marient aussi bien avec un poisson qu’avec une viande blanche, une viande rouge ou un gibier. Tout le secret réside dans le choix du liquide de réhydratation.
En pâtisserie, sèches elles remplaceront les fruits confits dans un cake et réhydratées elles seront la base d’une tarte style Tatin par exemple.

La Poire Tapée de Rivarennes, une découverte devenue passion pour Christine et Philippe.

L’histoire commence au début des années 90 quand ils s’installent en Touraine à la suite d’une mutation professionnelle.Un vieux four dans l’ancienne ferme qu’ils achètent, sa remise en état puis les premières fournées. Au fil du temps ils vont affiner leur technique tout en restant fidèles aux fours à bois pour être au plus près de la tradition.
Les idées sont multiples et innovantes. De nombreux produits sont créés, toujours avec pour base l’un des “Fruits Cuits de Touraine” que sont le Pruneau de Tours, la Poire Tapée de Rivarennes ou la Pomme Tapée de Touraine, tous et toutes produits par leurs soins.
« Des produits nouveaux au passé chargé d’histoire » c’est ce qui qualifie les créations de Reines de Touraine.
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Produit frais
Qualité fermière
Gustatif & nutritionnel
Produits locaux
Vente directe
100% Centre
Gamme large
Repas complets
Plus de 200 références
Paiement en ligne
Facile et sécurisé
Garantie CIC
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Déplacements évités
Agriculture durable
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