Faux filet

Faux filet de bœuf de race Salers, admirablement persillés. Abattu, ressuyé et travaillé directement chez le boucher. Délicieux au grill ou à la poêle.

Conservation: les faux filets sont récupérés le mercredi chez le boucher. Ils doivent être consommés le plus rapidement possible (dimanche au plus tard) ou être congelés.

Isabelle Mazuré. Chatenoy (Loiret-45).

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