Clos Saint Fiacre Orléans Cléry rouge

Clos Saint Fiacre Orléans Cléry rouge

AOC Orléans Cléry, 2017

8,90 €
(la pièce)
Quantité :

Vignoble : Terroir :sablo-graveleux ; Cépage :Cabernet franc (100%) ; Age moyen des vignes : 30 ans ; Rendement moyen : 50 hl/ha.

Méthodes culturales : Vignoble enherbé, taille courte, ébourgeonnage méticuleux avec suppression des doubles bourgeons pour offrir au bourgeon principal un maximum d’aération et de lumière afin d’obtenir une maturité optimum. Vendange en vert si nécessaire.

Vinification : Vendange mécanique, égrappée, macération préfermentaire à froid de 48 H, fermentation en cuve inox thermorégulée à remontage automatique ; macération 10-12 jours.

élevage : Cuve inox ; mise en bouteille à la propriété.

dégustation : Robe rouge rubis, violacée ; nez intense de cassis aux nuances épicées ; bouche dense, harmonieuse, des tanins bien fondus.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Hubert Piel, Mareaux-Aux-Près (Loiret-45)

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